Misture a farinha com a manteiga amolecida.
Incorpore a água aos poucos e, em seguida, o ovo.
Tempere de sal e amasse bem. Molde uma bola e deixe repousar 20 minutos.
Ligue o forno em 190º C.
Entretanto, misture as natas com o leite, a gema, os ovos e as ervas. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Forre 1 tarteira com a massa que preparou e sobreponha-lhe os cogumelos laminados e o frango Seara desfiado. Regue com o preparado de natas e leve ao forno por cerca de 40 minutos.