Name: Jalapeñas recheadas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 15 pimentas Jalapeñas verdes; 150 g de bacon; 100 g de queijo cheddar; 100 g de requeijão cremoso; 100 g de queijo gorgonzola; 100 g de ricota fresca; Ovos, farinha de trigo e rosca para empanar e óleo para fritar

Jalapeñas recheadas

Por valéria alves rodrigues

20 min

Ingredientes (2 porções)

15 pimentas Jalapeñas verdes
150 g de bacon
100 g de queijo cheddar
100 g de requeijão cremoso
100 g de queijo gorgonzola
100 g de ricota fresca
Ovos, farinha de trigo e rosca para empanar e óleo para fritar

Modo de preparo

Passo 1 :

Lave bem as pimentas, corte-as na lateral abrindo um sulco, retire as sementes, reserve.

Passo 2 :

Pique o bacon bem pequeno, frite, escorra a gordura, reserve.

Passo 3 :

Misture todos os queijos numa tigelinha, amassando com um garfo para formar uma pasta, misture o bacon frito.

Passo 4 :

Recheie as pimentas de forma que elas consigam ficar fechadas, como se estivessem inteiras, passe no ovo, na farinha de trigo, passe no ovo novamente e depois na farinha de rosca.

Passo 5 :

Em uma frigideira, coloque o óleo de soja, deixe ficar bem quente, coloque algumas pimentas numa espumadeira e melgulhe-as no óleo sem tirar a colher, fique segurando até que as pimentas estejam douradas. Retire e deixe escorrer em papel absorvente.