Cozinhe o macarrão em água com um fio de azeite e um pouco de sal.
Escorra e reserve. Na mesma panela coloque o azeite e frite o bacon até ficar bem dourado.
Acrescente o alho e deixe dourar um pouco. Acrescente o sal. Coloque o macarrão e misture bem.
Desligue o fogo e coloque o requeijão. Misture até derreter. Sirva com queijo ralado.
Dica: Se achar que ficou muita gordura após a fritura do bacon, escorra um pouco, e acrescente o azeite. O prato tem esse nome porque era feito em república de estudantes que chegavam da aula por volta da meia noite.