Coloque no liquidificador os ingredientes do pudim e deixe batendo enquanto você faz a calda, assim não ficará com gosto de ovo.
Coloque na própria forma do pudim (forma pequena) o açúcar e leve ao fogo, mexa até a calda ficar cor de caramelo.
Ainda quente espalhe sobre a forma, caso fique muita calda pode tirar o que sobrar e coloque as ameixa (não coloque muitas para não desmontar o pudim).
Despeje o pudim, coloque em banho-maria e leve ao forno por 40 minutos, espere esfriar, coloque na geladeira e depois de gelado desenforme.