Em um recipiente coloque o fermento e o açúcar, mexa até formar uma pasta.
Coloque a água morna e a manteiga, mexa até dissolver a manteiga.
Coloque a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo, até ficar uma massa homogênea e começar a desgrudar da mão.
Sove bastante a massa, após sovar deixe-a descansar por 40 minutos em um recipiente untado de óleo coberto com um pano.
Deixe a massa dobrar de tamanho, após isso, em uma mesa polvilhada com farinha de trigo solve a massa denovo (sem pressa) quanto mais solvar mais leve a massa fica.
Unte a forma (forma de pão de forma ou bolo inglês) com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
Abra a massa com um rolo, enrole a massa e dobre as pontas para poder caber na forma (o lado que fica o final da dobradura dever ser colocado de lado) aperte com as pontas do dedo a massa no fundo da forma, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
Depois com a ponta de uma faca faça um corte no centro da massa.
Separe só a gema do ovo em um copo e coloque a 1/2 colher de oleo e uma pitada de sal, mexa bem e passe por cima da massa.
Coloque a forma com a massa no forno pré-aquecido (coloque o forno na temperatura média-alta) por 30 minutos aproximadamente.
Retire a forma do forno e desenforme a massa colocando-a em uma assadeira quadrada, leve ao formo por mais 10 minutos.
Após retirar do forno deixe descansar por 15 minutos.