Name: Peixe persa com purê de abóbora
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 peixes de aproximadamente 400g cada (usei tilápia vermelha); 1 lima da pérsia; 2 galhos de alecrim fresco; Sal e pimenta-do-reino moída a gosto; Azeite de oliva extravirgem; 2 batatas grandes; 300 g de abóbora japonesa ou cabotcha; Sal, pimenta-do-reino moída e pimenta calabresa a gosto

Peixe persa com purê de abóbora

5/5 (1 avaliaçõ)

Por Roger Bonifácio Brunelli

45 min
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Ingredientes (2 porções)

2 peixes de aproximadamente 400g cada (usei tilápia vermelha)
1 lima da pérsia
2 galhos de alecrim fresco
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Azeite de oliva extravirgem
2 batatas grandes

Purê de Abóbora

300 g de abóbora japonesa ou cabotcha
Sal, pimenta-do-reino moída e pimenta calabresa a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere os peixes com sal e pimenta por dentro e por fora.

Passo 2 :

Besunte os peixes com azeite. Fatie a lima da pérsia em 6 fatias. Coloque dentro de cada peixe 3 fatias de lima e um galho de alecrim.

Passo 3 :

Unte uma assadeira com azeite. Fatie as batatas de maneira a formar uma "cama" para cada peixe para evitar que grudem na assadeira.

Passo 4 :

Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por aproximadamente 30 minutos. Sirva inteiro acompanhado com purê de abóbora. As batatas podem ser servidas também. Ficam deliciosas.