Desossar o frango, existe uma técnica simples, onde voce começa pela parte traseira e retira todos os ossos, inclusive os da asa, leva-se em média 10 minutos para desossar um frango.
No liquidificador coloque o shoyu, o tempero para aves, alho, cebola, sal a gosto e água.
Deixe o frango no tempero por 1 hora.
Retire do tempero para começar a rechear.
Coloque a mussarela, o provolone, o presunto e o cheddar por último.
Depois feche com palitos, ou ser preferir, use o fio dental.
Coloque em uma forma passe maionese ou manteiga e salpique com o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno a 240°C por 40 minutos.