Name: Torta de queijo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 400 g de queijo minas fresco; 200 g de margarina; 2/5 copos de farinha (usar um copo de 250 ml, copo de requeijão); 1 copo de leite; 2 gemas de ovos; 50 g de parmesão ralado ou provolone

Torta de queijo

Por Rodrigo De Paula

45 min

Ingredientes (8 porções)

400 g de queijo minas fresco
200 g de margarina
2/5 copos de farinha (usar um copo de 250 ml, copo de requeijão)
1 copo de leite
2 gemas de ovos
50 g de parmesão ralado ou provolone

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Misture as gemas a margarina e a farinha, misture com a mão ate formar uma massa homogênea e seca.

Passo 2 :

Coloque em uma travessa apertando a massa para que fique firme.

Passo 3 :

Não esqueça de colocar também nas laterais.

Passo 4 : Recheio:

Coloque o queijo minas picado e o parmesão ou provolone no liquidificador bata pulsando e acrescentando o leite aos poucos até formar um creme.

Passo 5 :

Despeje o creme na travessa com a massa e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar o creme (se a borda da massa estiver queimando e o creme não dourou abaixe o fogo do forno).