Corte as linguiças em rodelas e coloque para fritar, sem óleo, pois a linguiça acaba soltando gordura.
Quando a linguiça estiver frita, coloque a cebola, o tomate e os dentes de alho e deixe refogar por uns 5 minutos.
Acrescente a massa de tomate ou colorau e cubra com água. Junte as batatas cortadas em pedaços e deixe ferver até que as mesmas amoleçam e pronto, é só servir.
Para acompanhamento, arroz branco.