Frite no óleo a pimenta, a cebola e o alho.
Junte o bacalhau e o louro e deixe refogar.
Acrescente o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos.
Adicione 3 xícaras de leite e deixe ferver.
Peneire o amido de milho e a farinha de trigo juntamente e dissolva no restante do leite.
Adicione ao refogado e mexa até soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar.
Faça pequenas bolas e passe nos ovos e misturados com o queijo ralado.
Frite em óleo quente.