Colocar a água e o açúcar no fogo para iniciar cozimento.
Enquanto a calda esquenta, descascar o abacaxi e cortar em pedacinhos (o miolinho é opcional).
Assim que a calda começar a ferver, colocar o abacaxi e cozinhar até que o mesmo esteja bem molinho.
Quando terminar o cozimento, apagar o fogo, colocar os dois pacotinhos de gelatina de abacaxi e mexer.
Colocar o creme de leite (com soro) e mexer até formar um creme.
Colocar o doce em um refratário (grande).
Depois de frio, tampar o refratário e levar à geladeira para tomar consistência (de um dia para o outro de preferência).
Notar que a gelatina separa do creme e deposita no fundo do refratário.
Obs: Não utilizar creme de leite de caixinha.
Antes de utilizar a lata, agitar bem para o soro aderir ao creme de leite.