Lave bem a dobradinha com vinagre ou limão, depois coloque em uma panela de pressão junto com todos os temperos, menos o cheiro verde e a farinha de trigo.
Cubra com água.
Deixe cozinhar bem, para ficar bem molinha, cerca de 40 minutos depende da panela. Depois de cozida, destampe e deixe ferver por mais uns 15 minutos sem pressão e coloque o cheiro verde e a farinha de trigo dissolvida em meio copo com água, mexa para não empelotar.
Depois dos 15 minutos está pronta para servir.