Name: Pavê Franciscano
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata (medida) de leite integral; 2 ovos; 1 colher de sopa de maisena; 6 colheres de sopa de achocolatado; 4 colheres de sopa de açucar; 1 lata de creme de leite, sem soro; 1 colher de sobremesa de essência de baunilha; 200 g de biscoito champagne; 100 g de chocolate meio amargo picado

Pavê Franciscano

Por Isis Bruck

40 min

Ingredientes (6 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata (medida) de leite integral
2 ovos
1 colher de sopa de maisena
6 colheres de sopa de achocolatado
4 colheres de sopa de açucar
1 lata de creme de leite, sem soro
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
200 g de biscoito champagne
100 g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela, misture leite condensado, metade do leite integral, gemas peneiradas, maisena e 3 colheres de achocolatado.

Passo 2 :

Leve ao fogo baixo, mexendo muito bem, até adquirir aspecto cremoso.

Passo 3 :

Reserve. Bata as claras em neve e junte o açúcar, sempre batendo até formar picos. Misture delicadamente o creme de leite sem soro e reserve. Umedeça os biscoitos no leite restante com a essência de baunilha.

Passo 4 :

Forre com metade dos biscoitos uma forma retangular (20x30cm), coloque o creme de chocolate reservado, o chocolate amargo picado, os biscoitos restantes e por último as claras batidas reservadas.