Pegue um bife e recheie com uma tira de cenoura e uma fatia de bacon.
Enrole-o e prenda bem com dois ou tres palitos de dentes para deixá-los firmes.
Colocar na panela de pressão as colheres de óleo.
Refogue a cebola e o alho.
Refogue com cuidado os bifes para não abrirem.
Misture os tomates com a água para formar o molho.
Água suficiente para cobrir rasamente a carne.
Desmanche neste molho o caldo de carne, acrescente a folha de louro.
Verifique se precisa corrigir o sal.
Tampe a panela e após começar a pressão contar 15 minutos.