Descasque os camarões deixando o rabo.
Lave-os e enxugue-os com papel toalha.
Junte a cerveja, a farinha de trigo, fermento, sal e corante até formar uma pasta.
Mergulhe os camarões um a um na pasta e limpe os rabos para que fiquem à vista.
Frite em óleo bem quente aos poucos para que os camarões nao se juntem.
Sirva com algum molho ou um limãozinho.