Suje a panela de pressão com a colher de óleo.
Coloque uma camada de costela.
Uma camada de linguiça calabresa picada.
Uma camada de cebola em rodelas - pode ser grosso, pois derrete.
Tempere e jogue 1 caldo de costela.
Repita as camadas até que os ingredientes acabem.
Colocar no fogo médio até que a panela pegue pressão, após, deixe em fogo baixo por 30 minutos.
Ao fim do cozimento sobra muito óleo no fundo da panela e a costela e a linguiça ficam muito macias.
Apesar da receita afirmar 30 min no fogo baixo, pode ser que o tempo varie.
Eu costumo abrir pra verificar o cozimento a cada 20 minutos, para não correr o risco de queimar.