Tempere o peixe com sal e limão, empane no ovo e na farinha de rosca e frite.
Reserve.
Pique o espinafre e refogue, reserve.
Fatie as batatas em rodelas finas frite e reserve.
Refogue 1 cebola picadinha em 3 colheres de sopa de margarina, coloque 6 colheres de sopa de trigo e acrescente 1 litro de leite aos poucos, cozinhe até engrossar em fogo baixo.
Desligue o fogo e tempere com sal e noz-moscada.
Em uma travessa coloque 1 xícara do molho bechamel, o espinafre, a batata frita e o peixe empanado, cubra tudo com o restante do molho bechamel, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.