Cozinhe a cenoura em bastante água.
Escorra e leve ao liquidificador junto com o leite, bata até obter um creme homogêneo. Reserve.
Em uma panela, aqueça a manteiga e acrescente a cenoura batida.
Assim que ferver reduza o fogo e continue mexendo até que assuma a textura de purê.
Tempere com noz moscada, sal, pimenta-do-reino e canela em pó.
Por último adicione o creme de leite, misture e desligue.
Sugestão: sirva com carne de porco.