Corte o peito e frango em filés.
Misture o requeijão a azeitona e a ricota até virar massa homogênea.
Pegue a massa e enrole no filé de frango e prenda tudo com o palito de dente.
Pincele a margarina no frango.
Coloque em um tabuleiro e leve ao forno em uma temperatura de 180°C.