Misturar todos os ingrediente. Preparar a massa em ponto de biscoito e deixar descansar por uma meia hora.
Separar a massa em 10 porções.
Enrolar cada porção em cobrinhas de 1 cm de diâmetro e cortar em pequenos pedacinhos (fica como um cubinho).
Polvilhar um pouco de farinha nos cubinhos e reservar em prato.
Repetir esse procedimento até enrolar e cortar toda a massa.
Fritar os biscoitinhos, aos poucos e ir colocando em papel toalha.
Montar a torta depois que os biscoitos esfriarem completamente. Ou guardar em recipiente fechado para montar a torta no dia seguinte.
Levar ao fogo médio o mel e o açúcar, tomando o cuidado para não queimar e não entornar, até obter uma calda em ponto de caramelo.
Banhar os biscoitinhos, aos poucos, colocando no prato que vai servir a torta.
Para testar o ponto do caramelo, coloque pequenas xícaras com água.
Despeje uma gotinha da calda na água. Aguarde um pouco. Quando obter um caramelo mais firme, o caramelo está no ponto de banhar os biscoitos.
No prato em que for montar a torta (de preferência um prato de servir bolo), salpicar o fundo com as frutas e castanhas picadas.
Banhar uma porção de biscoitinhos na calda, retirar com escumadeira e cobrir o fundo do prato.
Salpicar os biscoitos com as frutas e castanhas.
Repetir esse procedimento, empilhando os biscoitinhos e salpicando as frutas e castanhas.
Pode ser féita de véspera.
Não deve ser guardada em geladeira e nem em locais sujeitos a atrair formigas.
Pode ser servida como sobremesa de ocasiões especiais (Natal, Páscoa, lanche refinado).