Aqueça o azeite.
Coloque o alho picado bem miudinho, a cebola também picadinha e o alecrim, deixando por apenas 5 minutos para que o sabor do azeite se misture aos outros ingredientes.
Coloque o sal, a páprica e a pimenta e mexa bem.
Passe esta mistura no frango, que pode ser cortado ao meio ou inteiro ou mesmo em pedaços tipo coxa e sobrecoxas, deixe descansar por 1 hora.
Leve ao forno para assar virando a cada 30 minutos até começar a dourar.
No liquidificador bata as maçãs formando uma pasta, coloque o creme de leite e o curry.
Quando o frango estiver no ponto desejado (dourado a seu gosto) coloque o molho de maçã sobre o frango e deixe por uns 10 minutos no forno.