Deixe o salmão marinando no sal, alho e limão por 1 hora.
Em uma travessa coloque os outros ingredientes (menos o vinho), misture tudo e deixe descansar por 1 hora.
Em seguida coloque os ingredientes em uma forma, coloque o salmão por cima e regue com o vinho branco.
Leve ao forno por uma hora e 1/2 regando de vez em quando com o caldo que se formar.