Primeiramente tempere os bifes com o alho e sal.
Em seguida molhe-os com o vinho e deixe descansar por 20 minutos.
Se preferir, tempere também com manjerona e alecrim a gosto, isso dará um "sabor verde" ao bife.
Em uma frigideira doure o alho com o azeite. Reserve o alho dourado em um pote sem o azeite.
Tente separar ao máximo o alho do azeite pois este azeite será utilizado para fritar o bife.
Então frite os bifes no azeite do alho.
Após isso coloque os bifes em um prato e salpique o alho dourado por cima. Para decorar, sugiro uma pimenta.