Misture às batatas já amassadas: a manteiga, o ovo, o requeijão, o queijo ralado, a linhaça, o sal e o fermento em pó.
Adicione aos poucos a farinha e o amido de milho. Misture até formar uma massa homogênea.
A massa não chega a desgrudar totalmente das mãos, mas com a superfície untada com farinha de trigo, é possível enrolar para poder cortar.
Se você tiver aquela máquina manual de nhoque melhor ainda!
O molho eu deixo à critério do gosto de cada um!
Dica: Coloque em um refratário, cubra com mussarela, coloque o molho por cima e leve ao forno. Fica uma delícia!