Em uma tigela, coloque o melão, a manga, o kiwi, o alface, a rúcula e misture delicadamente.
Em uma travessa, coloque as folhas de alface mimosa e distribua a mistura de frutas. Reserve.
Em uma tigela pequena, esfarele o cubo de caldo de legumes, junte o suco de limão,
o azeite, pimenta e misture até ficar homogêneo.
Distribua sobre a salada reservada.
Sirva em seguida.