Tempere os bifes com alho, pimenta e sal.
Abra-os sobre uma tábua e coloque 1 fatia de bacon, cebola, ovo cenoura, tomate e azeitona.
Enrole os bifes como se fossem um embrulho e espete palitos de dentes para que não se soltem.
Depois de enrolados pegue um panela de pressão, coloque azeite quanto baste.
Arrume as bracciolas e coloque na pressão com 1/2 copo da água.
Deixe 30 minutos, até ficar grudadinho no fundo.