Lave bem os pimentões, corte suas tampas e reserve-as.
Lave-os por dentro tirando suas sementes e reserve-os com suas respectivas tampas.
Mistures todos ingredientes, coloque os ovos, se não deu liga coloque mais 1.
Tem que ficar um recheio bem homogêneo, molinho.
Recheie os pimentões, coloque-os em uma assadeira untada com azeite ou óleo e coloque-os no forno pré-aquecido em 180°, por 1 hora.
Sirva com salada verde e arroz branco.