Em uma panela, refogue a cebola na manteiga, em fogo baixo.
Acrescente os cogumelos, o shoyu e o vinho, refogue até que ele fique bem mole.
Acrescente o sal, o arroz, o curry e o caldo de carne, mexendo levemente.
Enquanto o arroz cozinha, adicionar água aos poucos, até cozinhar e ficar um creme. Acrescentar o creme de leite e o cheiro verde. Serve 4 pessoas.