Corte a massa em retângulos e coloque uma fatia de mortadela e uma de mussarela em cada um.
Polvilhe com orégano e enrole como rocambole.
Aperte com um garfo para fechar.
Passe nas claras batidas com um garfo e depois pelo parmesão.
Frite em óleo quente, em imersão, até dourar.
Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.