Name: Berinjela rápida à parmegiana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 a 2 berinjelas em rodelas de 2 cm; Sal a gosto; 1 ovo batido com tempero a gosto; 1 xícara de farinha de rosca; 340 g (1 lata ou sachê) de molho ao sugo ou à bolonhesa; 9 fatias do seu queijo preferido (lembrando que queijos brancos derretem menos); Queijo ralado grosso para polvilhar; Fôrma média de aproximadamente 35x22 cm; 1 colher de sopa de óleo

Berinjela rápida à parmegiana

Por maria aparecida figueiredo silva

40 min

Ingredientes (10 porções)

1 a 2 berinjelas em rodelas de 2 cm
Sal a gosto
1 ovo batido com tempero a gosto
1 xícara de farinha de rosca
340 g (1 lata ou sachê) de molho ao sugo ou à bolonhesa
9 fatias do seu queijo preferido (lembrando que queijos brancos derretem menos)
Queijo ralado grosso para polvilhar
Fôrma média de aproximadamente 35x22 cm
1 colher de sopa de óleo

Modo de preparo

Passo 1 :

Numa panela coloque 250ml de água com sal e ferva.

Passo 2 :

Coloque as rodelas de berinjela e deixe a panela por mais cinco minutos no fogo semi tampada.

Passo 3 :

Enquanto isso,unte a fôrma com o óleo e enfarinhe com metade da farinha de rosca (se quiser utilizar forninho pequeno prepare fôrma para a metade da receita).