Bata os ovos e reserve.
Frite o bacon e reserve.
Depois coloque o bacon, a cebola, o milho e o presunto em uma frigideira grande, despeje sobre esses ingredientes os ovos já batidos e temperados a seu gosto com sal etc.
Frite em fogo baixo até que doure bem um dos lados e depois vire para que possa dourar do outro também, salpique mussarela por cima e enrole como um rocambole, acomode-o em refratario decorado com alface, tomate e milho.
Sirva ainda quente.
Sugestão: você pode variar o recheio com filé mignon, filé de frango.