Bata no liquidificador a maionese, a mostarda, a cebolinha, a salsinha, o sal e a pimenta.
Despeje o molho no frango e misture bem ate que o frango esteje totalmente coberto pelo molho, para que o frango fique bem temperado deixe na geladeira de um dia para o outro.
Depois dele curtido no molho retire os pedaços e enrole na farinha de rosca apertando bem com as maos para que na hora de fritar a farinha não solte.
Frite em óleo quente até que o frango doure.