Name: Lasanha de abobrinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 abobrinhas grandes; 200 g de ricota; 100 g de mussarela ralada; 50 g de queijo parmesão ralado; 100 ml de molho de tomate pronto; 1 caldo de legumes; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 500 ml de leite; Sal a gosto; 1 cebola pequena; 1 colher de sopa de margarina

Lasanha de abobrinha

Por ANNA CAROLINA

40 min

Ingredientes (6 porções)

3 abobrinhas grandes
200 g de ricota
100 g de mussarela ralada
50 g de queijo parmesão ralado
100 ml de molho de tomate pronto
1 caldo de legumes

Molho branco

3 colheres de sopa de farinha de trigo
500 ml de leite
Sal a gosto
1 cebola pequena
1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo

Passo 1 :

Descasque as abobrinhas e com um descascador de legumes, corte em tiras finas desprezando a parte com sementes.

Passo 2 :

Leve ao fogo com água e um caldo de legumes até amolecer, escorra e reserve.

Passo 3 : Molho branco:

Refogue a cebola na margarina e depois acrescente a farinha já dissolvida no leite, leve ao fogo baixo até engrossar, reserve.

Passo 4 : Montagem:

Em uma travessa coloque um pouco da massa de tomate suficiente para forrar, arrume as tiras de abobrinha até forrar todo o fundo, coloque uma parte da ricota bem cortadinha, depois a mussarela depois o molho branco.

Passo 5 :

Coloque outra camada de abobrinha, outra do molho de tomate, ricota, mussarela, intercalando, finalize com uma camada de molho branco e o queijo parmezão ralado por cima.