Fazer uma farofa com o açúcar, maizena, farinha de trigo e a manteiga.
Coloque tudo em um pirex e mexa com as mãos até virar uma farofa.
Pegue um pouco dessa farofa e unte a forma que você irá utilizar.
Forre o fundo com fatias de bananas (uma ou duas camadas).
Reserve, em um recipiente bata o leite com os 4 ovos inteiros e a colher de chá de essência de baunilha.
Na forma já com as bananas coloque o resto da farofa por cima das camadas e derrame por cima o leite batido com ovos.
Fure as bananas com um garfo, para que o leite chegue ao fundo da forma, polvilhe a canela e leve ao forno até dourar.