Coloque o bacalhau para dessalgar trocando a água várias vezes.
Tempere o filé de merluza com sal e limão.
Corte a cenoura, batata e o chuchu em palitos. pique o tomate, pimentão, cebola, pimenta de cheiro em pedaços grandes.
Coloque o alho para refogar, em seguida acrescente as verduras e os temperos.
Depois de refogá-los acrescente o leite de coco e a mesma medida de água.
Deixe cozinhar até que fique al dente.
Coloque o bacalhau e o filé de merluza e deixe cozinhar até que fiquem macios. Acrescente o creme de leite o cheiro verde e desligue o fogo.
Sirva com arroz branco e pirão.