Amasse tudo junto até desprender das mãos.
Divida em 3 partes e abra com o rolo, forre com mussarela.
Coloque tomate, cebola, cheiro verde picadinho com sal, pimenta-do-reino, orégano e cubra com presunto.
Vire uma parte sobre a outra, pincele com gema e leve para assar.