Misture o açúcar, a manteiga e as gemas, bata bastante até ficar homogêneo. Acrescente alternadamente o trigo e o leite condensado. Depois coloque o doce de goiaba, o fermento, o sal e as claras em neve.
Dividir a massa em duas porções iguais, e numa delas acrescentar o nescau. Assar as porções juntas, em forma untada com manteiga e trigo, em forno médio.