Peneire o fubá, a fainha, o sal, o açúcar e o fermento.
Acrescente o ovo batido, 3 colheres de azeite e o leite. Sovar a mistura, embrulhar em filme plástico e deixar na geladeira por 30 minutos.
Em uma vasilia, misture os ingredientes do recheio e reserve.
Abrir a massa em 4 círculos de 13 cm.
Coloque em cada círculo 1/4 do recheio reservado.
Coloque em uma assadeira untada com o azeite e polvilhe fubá.
Asse por 30 a 40 minutos ou até que a massa fique sequinha.
Coloque em uma molheira os ingredientes do molho e misture.
Sirva quente com o molho preparado e bom apetite!