Em uma tigela coloque o leite em pó, a mistura de pudim, o açúcar, a margarina, misturando até formar uma farofa.
Adicione aos poucos o leite de coco e o café, misturando até obter uma massa consistente que desgrude das mãos.
Deixe descansar por 15 minutos.
Misture o coco ralado e o leite em pó.
Umedeça as mãos com a clara, enrole as bolinhas e passe no coco e leite em pó.