Em uma panela coloque o óleo e o alho e refogue até o alho ficar transparente.
Coloque a carne moída aos poucos para não ficar com bolotas.
Frite a carne até que ela fique frita e sequinha.
Só então coloque o sal e a pimenta.
Quando a carne estiver bem fritinha, desligue o fogo e coloque então a cebola, as rodelas de tomate e o pimentão em rodelas.
Tampe a panela para abafar os últimos ingredientes e amolecê-los.