Bata as gemas com o açúcar.
Com a batedeira ligada, coloque aos poucos o leite fervendo e após a farinha.
Junte delicadamente o fermento e as claras em neve.
Leve para assar em forma untada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Desenformar ainda quente.