Coloque as batatas cortadas em rodelas numa panela com água e sal, e deixe cozinhar até que estejam "al dente" - cuidado para que não fiquem muito cozidas pois ainda vão ao forno. Reserve.
Frite as linguiças e reserve.
Frite as cebolas no óleo das linguiças para que peguem o sabor.
Reserve.
Bata os ovos e junte o creme de leite.
Reserve.
Em um refratário pequeno, cubra a base do refratário com as batatas. Em seguida coloque as linguiças formando uma segunda camada. Depois as cebolas. Depois coloque uma camada de queijo gruyère e cubra tudo com o restante das batatas.
Coloque o ovo batido com o creme de leite e polvilhe com queijo parmesão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar.