Bata bem os ovos até ficarem claros e sair totalmente o cheiro do ovo.
Adicione o açúcar e continue batendo.
Adicione o polvilho aos pouco bata até formas bolhas.
Despeje em uma forma redonda até a metade dela, sempre uso 2 formas, pois ele vai crescer.
Asse em forno moderado entre 180° a 200°C por uns 30 a 40 minutos ou até o momento em que colocar o palito ele sair sequinho.
Depende muito do forno.