Cozinhe o aipim, quando estiver no ponto, amasse em uma travessa.
Em seguida esfarele e após frite a linguiça, faça uma camada de aipim, linguiça, catupiry, requeijão e repita mais uma vez.
Na última camada coloca bastante lingüiça, catupiry e requeijão para ficar bem molhadinho o prato.
Em seguida coloque o queijo mussarela.
Após isso deixe esquentar o forno por 15 minutos, em 180ºC.
Coloque o prato em torno de 30 minutos para derreter bem o queijo.
Pronto é só servir.