Por na panela a manteiga e a carne moída mexendo até dourar por igual.
Quando toda carne estiver cozida acrescentar a cebola e refogar.
Acrescentar o sal, a pimenta, o extrato de tomate, o molho de tomate e a mostarda.
Baixar o fogo e deixar cozinhar por 5 minutos.
Corte a cebola em diagonal, enfie a folha de louro e espete os dois cravos.
Leve o litro de leite para ferver e coloque nele a cebola.
Quando o leite estiver levantando a fervura, desligue e descarte a cebola.
Em uma panela grande coloque a manteiga deixe que derreta um pouco.
Coloque a farinha e mexa.
Abaixe o fogo para que o molho não fique pesado.
Deixe que a farinha cozinhe bem na manteiga, mas não deixe escurecer muito.
Com fogo baixo acrescente aos poucos o leite mexendo até que todo leite seja colocado.
Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.
Utilize um refratário.
A primeira camada é de molho Bechamel.
Segunda camada massa da lasanha.
Terceira molho de carne.
Quarta camada queijo mussarela.
Para finalizar última camada com o molho e acrescentar o queijo ralado.
Levar a lasanha ao forno pré-aquecido em 220°C durante 20 minutos.