No forno, leve o amendoim para assar em uma assadeira grande, até dourar os grãos.
Em seguida leve no processador (ou liquidificador) para triturá-los.
Cozinhe a lata de leite condensado por 40 minutos, até tornar-se doce de leite.
Na batedeira, bata a gema, o açúcar, e a manteiga, até formar uma mistura homogênea de cor creme claro.
O creme de leite deve ser acrescentado por último, não devendo ser batido, só mexido.
Enquanto bate, monte, em uma travessa de 20x30cm, a primeira camada de bolachas maizena, lembrando de passar cada bolacha no leite.
Monte em fileira.
Então faça a primeira camada com doce de leite e salpique o amendoim por cima.
Em seguida faça outra camada de bolachas.
Cubra essa camada com o creme feito na batedeira, salpique amendoim assim sucessivamente.
Termine com o creme e salpique amendoim por cima, reserve alguns grãos de amendoim para decorar.