Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com a água até que espume.
Coloque o açúcar, a farinha e bata até formar um creme.
Depois coloque o fermento, por último as claras em neve, mexendo delicadamente.
Unte uma forma e coloque para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.