Tempere o frango normalmente, cozinhe, desfie e reserve.
Pegue o frango desfiado e junte com o queijo mussarela picado em uma travessa acrescente os demais ingredientes e misture bem, menos a batata palha.
Em seguida cubra a travessa com queijo mussarela com fatias inteiras, coloque a batalha palha para decorar e leve ao forno em 200°C por 40 minutos.