Bolo cremoso e crocante de goiaba
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Foto : Thaís Christine Ribeiro Alves
Por Hercules Pimenta dos Santos

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Bater no liquidificador por um tempo razoável, ovos, goiabas e óleo.

Passo 2 :

Se esta mistura se transformar em algo como uma maionese de goiaba, não se preocupe.

Passo 3 :

Em um vasilhame, acrescentar a mistura liquefeita ao açúcar, a farinha peneirada misturando aos poucos, por último o fermento.

Passo 4 :

Untar uma fôrma redonda para bolos e despejar a massa.

Passo 5 :

Assar em forno baixo, dependendo do seu forno, no mínimo de 50 a 60 minutos, fazendo o teste do palito para saber se está pronto.

Passo 6 :

Ideal deixar a camada externa sem assar por completo, pois a mesma ficará cremosa.

Passo 7 :

Assim que o palito sair seco, pode deixar a parte superior molhadinha que fica ótimo como um creme de goiaba.

Passo 8 :

Desenforme após esfriar. Sirva em temperatura ambiente ou resfriado em geladeira.

Informações adicionais

Obs.: Se comemos, pelo menos eu, goiaba com as sementes que acompanham a sua polpa mais cremosa, porque não podemos comê-las em um bolo? Por isso, assim procedi nesta receita. As pessoas gostaram.

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