Bater no liquidificador os ovos, leite, creme de leite, óleo e 1 colher de café de sal.
Aos poucos junte o arroz cozido e o trigo. Bata bem.
Por último coloque o pó royal e reserve.
Em uma panela frite o alho até dourar, coloque então o repolho e a cenoura ralada e deixe refogar até ficar sem caldo.
Coloque o atum, a cebolinha, o coentro, sal e pimenta a gosto.
Deixe esfriar e reserve.
Misture a parte batida no liquificador com o refogado da panela e coloque em um pirex untado e polvilhado com trigo.
Salpique queijo parmesão e decorre com fatias de queijo e azeitonas (opcional).
Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos ou até ficar douradinho.
Sirva com salada de verduras.
Veja as fotos que melhor ilustram a receita.